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| 良質のたんぱく質・脂肪・ビタミン・ミネラルなどの栄養素を多く含んだ肉質、濃厚でコクのある味わいと口の中でやわらかくとろけるような食感は、一度食べたら忘れられないくらい。中でも「特選」と格付された最高の中の最上級をお楽しみください。 |
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まずは「石垣の自然海塩」で石垣牛を食す。
カルシウム・マグネシウム・ミネラルが豊富で甘みさえ感じる石垣島生まれの自然海塩。
石垣牛肉の旨みを十分に楽しめます。 |
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「石垣牛と備長炭」は、お互いに持っている高い次元でのポテンシャル最大限表現しあえるベストパートナー。
煙が出ず、臭気もほとんどありません。 |
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